יצא לכם פעם לעזור לארח המון אנשים, ופתאום גיליתם שכולם כבר אוכלים ורק אתם עדיין עסוקים בעבודה? בזמן הקרבת קורבן הפסח היה עומס אדיר בבית המקדש, והמשרתים היו חייבים לשתף פעולה כדי שהכול יתנהל כמו שצריך. הלויים עבדו לפי סדר ברור. קודם כל הם דאגו להכין את הקורבנות עבור כל העם, ורק וְאַחַר, כלומר אחרי שסיימו לדאוג לכולם כדי שאף אחד לא יטעה או יפספס את המצווה, הם התפנו להכין את האוכל לעצמם ולכוהנים.
אבל למה הכוהנים לא הכינו לעצמם את האוכל? התשובה היא כִּי הַכֹּהֲנִים בְּנֵי אַהֲרֹן בְּהַעֲלוֹת הָעוֹלָה וְהַחֲלָבִים עַד־לָיְלָה. הכוהנים היו פשוט עמוסים מדי. במשך כל היום ועד שעות הלילה הם עבדו בלי הפסקה סביב המזבח, והקריבו את העולות ואת וְהַחֲלָבִים, שהם החלקים המובחרים והטובים ביותר של הבשר.
בגלל שהכוהנים היו כל כך טרודים בעבודה החשובה שלהם, וְהַלְוִיִּם הֵכִינוּ לָהֶם וְלַכֹּהֲנִים. הלויים לקחו על עצמם את משימת הבישול. הם דאגו להכין אוכל לכוהנים העייפים, לעצמם, ואפילו לשאר האנשים שעבדו במקדש, כמו השומרים והזמרים, שלא יכלו לעזוב את התפקיד שלהם אפילו לרגע כדי ללכת לאכול.