ויקרא, פרק א׳, פסוק ח׳

הקרבת בהמה גדולה וכבדה דורשת מספר כהנים, ולכן הציווי וְעָרְכוּ נאמר בלשון רבים, תוך הדגשה כי על בְּנֵי אַהֲרֹן הַכֹּהֲנִים לגשת לעבודה רק כשהם לבושים בבגדי כהונה תקינים. הכהנים מסדרים בקפידה כעין עריכת שולחן אֵת הַנְּתָחִים יחד עם אֶת הָרֹאשׁ, המוזכר בנפרד מכיוון שהותז כבר בשעת השחיטה ומוקרב ראשון בשל חשיבותו. יחד עמם מועלה וְאֶת הַפָּדֶר, שהוא רשת השומן של הבהמה, אשר תפקידו לכסות את אזור הצוואר המלוכלך בדם דרך כבוד כלפי ה'. כל אלו מונחים במדויק עַל הָעֵצִים אֲשֶׁר עַל הָאֵשׁ אֲשֶׁר עַל הַמִּזְבֵּחַ כך ששום איבר או עץ לא יבלוט החוצה, תוך הקפדה שהעצים והאש יבואו משל הציבור ושמעולם לא נעשה בהם שימוש של חול.