חשבתם פעם מה אכלו האנשים הראשונים בעולם? תארו לעצמכם מציאות שבה כולם אוכלים אך ורק פירות, ירקות וצמחים. מאז בריאת העולם ועד סיום המבול, בני האדם לא אכלו בשר בכלל. אבל כעת, כשנח ומשפחתו יוצאים מהתיבה, מתרחש שינוי היסטורי.
העולם שאחרי המבול היה שונה. מזג האוויר השתנה, גוף האדם נחלש מעט והיה זקוק לאוכל מחזק יותר כדי לשמור על הבריאות. בנוסף, כשהם יצאו מהתיבה אל העולם החדש, האדמה הייתה ריקה. לא היו שדות מוכנים או עצים עם פירות, ואם הם היו מחכים עד שהצמחים יגדלו מחדש, הם היו נשארים רעבים מאוד. מעבר לזה, נח עבד קשה מאוד בתוך התיבה כדי לטפל בחיות ולהציל אותן. בזכות המסירות שלו, ה' נתן לו רשות מיוחדת וחדשה.
לכן ה' אומר לנח שמעכשיו כל רמש, שזה בעצם שם כולל לכל סוגי בעלי החיים בעולם כולל חיות בר, עופות ודגים, מותר לאכילה. ה' אומר שהבשר מותר ממש כירק עשב. למה הכוונה? בדיוק כמו שמותר לנו לקטוף צמח מהאדמה כדי לאכול אותו, כך מותר עכשיו לבני האדם גם לקחת את חייהם של בעלי החיים כדי להכין מהם מזון, ולא צריך לחכות שבעל החיים ימות מעצמו. אכילת הבשר לא מחליפה את הצמחים, אלא פשוט מצטרפת אליהם, כדי שבני האדם יוכלו להתחזק ולבנות את העולם מחדש בשמחה ובבריאות.