שמתם לב פעם מה קורה לאוכל שנשאר הרבה זמן בחוץ? הוא מתקלקל. אבל יש משהו אחד פשוט שאנחנו מכירים שלעולם לא מתקלקל, והוא אפילו שומר על מאכלים אחרים כדי שלא יירקבו. מנחשים מה זה? מלח.
ה' רוצה לתת לכהנים הבטחה מיוחדת וחזקה. הוא אומר להם שהמתנות שהם מקבלים מעם ישראל, שנקראות כֹּל תְּרוּמֹת הַקֳּדָשִׁים, שייכות להם ולמשפחה שלהם לתמיד. ה' כל כך אוהב את הכהנים, ולכן הוא כולל בהבטחה הזו את כל סוגי המתנות האפשריים.
כדי להסביר עד כמה ההבטחה הזו חזקה, ה' קורא לה בְּרִית מֶלַח. בדיוק כמו שהמלח אף פעם לא מסריח או נהרס, כך גם הקשר של ה' עם הכהנים יישאר חזק ובריא לדורות, ושום דבר לא יוכל לבטל אותו. ההבטחה הזו ניתנת לִפְנֵי ה', וזה מזכיר לנו שכשם שה' קיים לעולם ולעולמי עולמים, כך גם הברית המיוחדת הזו תישאר קיימת לנצח.