דברים, פרק י״ד, פסוק ט״ו

איסור אכילת העופות הטמאים כולל מינים בעלי תכונות ייחודיות, ובהם בת היענה, המזוהה עם היען המדברי הגדול שאינו מעופף ומוכר באכזריותו ובעינוי גוזליו. המילה בת מתייחסת ליענה הצעירה שבשרה רך וראוי למאכל, בניגוד לבוגרת שבשרה קשה, או לחלופין לביצת היענה, נתון המלמד שגם ביצי עופות טמאים אסורות באכילה. עוד ברשימה מופיעים עוף המים השחף, והנץ למינהו שזיהויו שנוי במחלוקת. יש המזהים אותו עם העוף הדורס הקטן המוכר כיום או עם עוף קדום, אך אחרים דוחים זאת בטענה שהנץ המקראי אינו דורס את מזונו ויש לו סימני טהרה.