שמות, פרק כ״ט, פסוק כ״ג

תהליך קידוש הכוהנים כולל הפרשת מאפה אחד מכל אחד משלושת המינים מִסַּל הַמַּצּוֹת אֲשֶׁר לִפְנֵי ה', כאשר כל מאפה מהווה עשירית מהכמות הכוללת של אותו מין בסל. תחילה ניטלת וְכִכַּר לֶחֶם אַחַת, המזוהה כמצה פשוטה או כחלה שנילושה ללא שמן, ואחריה וְחַלַּת לֶחֶם שֶׁמֶן אַחַת, שהיא מאפה שספג שמן רב או שהשמן נבלל בבצקו מראש. המין השלישי שניטל הוא וְרָקִיק אֶחָד, שהוא מאפה דק. בניגוד לרוב הקורבנות שבהם תוספת הלחם ניתנת לכוהן למאכל, בטקס ייחודי זה הלחמים מוקטרים ונשרפים כליל על המזבח יחד עם חלקי הקורבן.